Entrevista: Pepe Cases – El Rincón de Capis

Hay lugares que conquistan por el estómago. Eso es lo que ha hecho ‘El Rincón de Capis’, recientemente ganador del concurso ‘Mejor Tapa de la Comunidad Valenciana’ y que ha representado a nuestra gastronomía en La Haya. Hace unos días, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante ha reconocido su increíble trabajo. Hablamos con Pepe Cases, chef y copropietario de ‘El Rincón de Capis’.