{"id":52915,"date":"2025-10-17T20:17:39","date_gmt":"2025-10-17T18:17:39","guid":{"rendered":"https:\/\/torreviejaradio.com\/?p=52915"},"modified":"2025-10-17T20:18:17","modified_gmt":"2025-10-17T18:18:17","slug":"la-consellera-de-turismo-y-el-alcalde-de-torrevieja-inauguran-la-primera-edicion-del-festival-gastronomico-desal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/torreviejaradio.com\/?p=52915","title":{"rendered":"LA CONSELLERA DE TURISMO Y EL ALCALDE DE TORREVIEJA INAUGURAN LA PRIMERA EDICI\u00d3N DEL FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO DESAL"},"content":{"rendered":"

DESAL TORREVIEJA es el espacio donde estrellas de la cocina valenciana, productores y restauradores locales y de otros municipios de la Vega Baja presentar\u00e1n sus creaciones. Toda una experiencia para los sentidos<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

El alcalde de Torrevieja, Eduardo Dol\u00f3n, la consellera de Turismo de la Generalitat Valenciana, Marian Cano, la vicepresidenta segunda de la Diputaci\u00f3n Provincial de Alicante, Marina S\u00e1ez, la concejal de Turismo del Ayuntamiento de Torrevieja, Rosario Mart\u00ednez, el gerente del Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca, Jos\u00e9 F. Mancebo, y el presidente de la Asociaci\u00f3n de Empresarios de Hosteler\u00eda de Torrevieja y Comarca, Jos\u00e9 Ignacio Pastor, han presentado en la ma\u00f1ana de hoy el festival gastron\u00f3mico DESAL, un encuentro que pretende transformar la ciudad en un gran escenario culinario donde la creatividad, el talento y el producto local son los protagonistas. Adem\u00e1s, DESAL TORREVIEJA se convierte en un punto de encuentro de restaurantes torrevejenses donde van a presentar sus mejores productos gastron\u00f3micos para que sean degustados por todos los asistentes al evento.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Los d\u00edas 17, 18 y 19 de octubre, en los antiguos Salones Bah\u00eda Costa (Finca Victoria Garden Torrevieja) algunos de los nombres m\u00e1s reconocidos de la cocina regional \u2014avalados por Estrellas Michel\u00edn, Soles Repsol y premios nacionales e internacionales\u2014 van a presentar en directo sus elaboraciones, invitando al p\u00fablico a descubrir la gastronom\u00eda como una experiencia art\u00edstica y cultural, adem\u00e1s de poner en alza la materia prima de nuestra localidad y de la comarca de la Vega Baja.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Kiko Moya (L\u2019Escaleta, Cocentaina \u2013 2 Estrellas Michel\u00edn y 3 Soles Repsol), Alberto Ferruz (BonAmb, J\u00e1vea\u20132 Estrellas Michel\u00edn y 3 Soles Repsol), Carlos Garc\u00eda Moreno (Restaurante Dexcaro, D\u00e9nia\u20131 Sol Repsol), Rafael Soler (Audrey\u2019s, Calpe\u20131 Estrella Michel\u00edn y 1 Sol Repsol), Joaqu\u00edn Baeza Rufete (Baeza & Rufete, Alicante\u20131 Estrella Michel\u00edn y 1 Sol Repsol) y Vicky Sevilla (Arrels, Sagunto\u20131 Estrella Michel\u00edn y 1 Sol Repsol), son algunos de los chefs que estar\u00e1n presentes en este primer Festival Gastron\u00f3mico DESAL TORREVIEJA.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de la participaci\u00f3n de chefs distinguidos de nuestra regi\u00f3n, este festival es tambi\u00e9n un encuentro para los hosteleros de nuestra ciudad y una experiencia gastron\u00f3mica para los asistentes. Los restaurantes locales participantes ser\u00e1n<\/span><\/span> Las Columnas, Luz de Mar, La Mar de Bien, HB, La Galer\u00eda de la Mirada, Las Ca\u00f1as, Bianco, Misto y Mr. Cover Lab<\/b><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

<\/a> Los chefs presentes en el festival gastron\u00f3mico:<\/u><\/span><\/span><\/h3>\n

VIERNES 17 de octubre<\/b><\/u><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

    \n
  • \n

    Carlos Garc\u00eda Moreno<\/b><\/span><\/span> (Restaurante Dexcaro, D\u00e9nia \u2013 1 Sol Repsol). Llevar\u00e1 a escena \u201cNuestro arroz de aqu\u00ed y de all\u00e1\u201d, una fusi\u00f3n viajera que conecta la Marina Alta con sabores de Per\u00fa, Jap\u00f3n o Tailandia.
    \n<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Rafael Soler<\/b><\/span><\/span> (Audrey\u2019s, Calpe \u2013 1 Estrella Michel\u00edn y 1 Sol Repsol). Har\u00e1 un homenaje al producto de la tierra con \u201cLa huerta de Rafa Soler\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Adrian Stojewski<\/b><\/span><\/span> (Embajador de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en Polonia y sommelier de aceite de oliva). Presentar\u00e1 una fusi\u00f3n entre la tradici\u00f3n espa\u00f1ola y la cultura polaca. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    S\u00c1BADO 18 de octubre<\/b><\/u><\/span><\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

      \n
    • \n

      Quico Corrochano<\/b><\/span><\/span> (Mr. Cover Lab, Torrevieja). Endulzar\u00e1 el festival con su \u201cPanettone con sal de Torrevieja y uvas de La Mata\u201d, presentando una creaci\u00f3n propia usando nuestro producto local.
      \n<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Kiko Moya <\/b><\/span><\/span>(L\u2019Escaleta, Cocentaina \u2013 2 Estrellas Michel\u00edn y 3 Soles Repsol). En su ponencia \u201cLa Sal como elemento transformador de los productos\u201d presentar\u00e1 dos creaciones de autor.
      \n<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Alberto Ferruz<\/b><\/span><\/span> (BonAmb, J\u00e1vea \u2013 2 Estrellas Michel\u00edn y 3 Soles Repsol) junto a Emmanuelle Bar\u00f3n (Casa Pepa, Ondara \u2013 1 Estrella Michel\u00edn). Su ponencia a cuatro manos \u201cLa memoria como punto de partida\u201d explorar\u00e1 la tradici\u00f3n como motor de innovaci\u00f3n.
      \n<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Jos\u00e9 Manuel Marcos Candela<\/b><\/span><\/span> (Crujiente Petits Plaisirs \/ Candela Gelater\u00eda, Redov\u00e1n \u2013 Solete Repsol). Presentar\u00e1 su c\u00e9lebre \u201cPanettone de Chocolate\u201d, premiado en Madrid Fusi\u00f3n Pastry 2024.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      DOMINGO 19 de octubre <\/b><\/u><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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      • \n

        Joaqu\u00edn Baeza Rufete<\/b><\/span><\/span> (Baeza & Rufete, Alicante \u2013 1 Estrella Michel\u00edn y 1 Sol Repsol). <\/span><\/span>Presentar\u00e1 la ponencia \u201cEsencias del Mediterr\u00e1neo\u201d.
        \n<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Vicky Sevilla<\/b><\/span><\/span> (Arrels, Sagunto \u2013 1 Estrella Michel\u00edn y 1 Sol Repsol). La chef m\u00e1s joven en lograr una estrella Michel\u00edn en Espa\u00f1a compartir\u00e1 su cocina caracterizada por el mercado tradicional y la simplicidad<\/span><\/span>. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        DESAL TORREVIEJA es el espacio donde estrellas de la cocina valenciana, productores y restauradores locales y de otros municipios de la Vega Baja presentar\u00e1n sus creaciones. 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