Los estudiantes de 6\u00ba de Primaria preparar\u00e1n un men\u00fa saludable este viernes, 30 de mayo, con motivo del D\u00eda Nacional de la Nutrici\u00f3n<\/p>\n
TORREVIEJA (27\/05\/2025).
\nLa Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia (UPV) ha organizado para esta semana una nueva edici\u00f3n de \u00abCocinando con ciencia UPV\u00bb, los talleres con los que desde hace m\u00e1s de una d\u00e9cada quiere contribuir entre el p\u00fablico m\u00e1s joven a fomentar una dieta saludable, con la ciencia y la formaci\u00f3n nutricional como grandes protagonistas. Todo ello en el marco del D\u00eda Nacional de la Nutrici\u00f3n, que se celebra cada 28 de mayo, y cuyo lema este a\u00f1o es \u201cProcesando seguridad, sostenibilidad y salud\u201d.<\/p>\n
Tras la gran acogida de a\u00f1os anteriores y gracias a la colaboraci\u00f3n de la C\u00e1tedra de Infancia y Adolescencia de la UPV, se ha ampliado este a\u00f1o el n\u00famero de talleres, llev\u00e1ndolos adem\u00e1s a las tres provincias de la Comunitat Valenciana, en concreto a Val\u00e8ncia, Onda (Castell\u00f3n) y Torrevieja (Alicante). <\/p>\n
El taller \u00abCocina con ciencia UPV\u00bb de este a\u00f1o llegar\u00e1 el viernes, 30 de mayo, a Torrevieja, en concreto al CEIP El Acequi\u00f3n. El director del centro escolar, Alberto L\u00f3pez Mart\u00ednez, ha dispuesto la participaci\u00f3n de sus casi 80 estudiantes de 6\u00ba de Primaria, en una actividad programada con el auspicio y el apoyo del Aula UNED Torrevieja.<\/p>\n
A la misma, asistir\u00e1n Vicente Cabedo, director de la C\u00e1tedra de Infancia y Adolescencia que, en la actualidad, preside la Red de Universidades de la Infancia y la Adolescencia (RUIA) de Espa\u00f1a; y Purificaci\u00f3n Garc\u00eda Segovia, profesora de Ingenier\u00eda de los alimentos, en la Escuela T\u00e9cnica Superior de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica y del Medio Natural (ETSIAMN) e investigadora del Instituto Food UPV, que ir\u00e1n transmitiendo a los alumnos del CEIP Acequi\u00f3n participantes en la actividad algunas de las claves de la Dieta Mediterr\u00e1nea y las \u00faltimas novedades de la ciencia aplicada a la cocina. <\/p>\n
Peque\u00f1os grandes chefs reaprovechando alimentos
\nEstos talleres de cocina con ciencia animan a la experimentaci\u00f3n y la creatividad, a explorar diferentes alimentos, sabores y t\u00e9cnicas culinarias, a desarrollar un gusto por la comida saludable y descubrir nuevas formas de disfrutarla. Y todo ello, de forma tambi\u00e9n pr\u00e1ctica. Y es que, de la mano del equipo de la UPV, en colaboraci\u00f3n con Valencia Club Cocina, y como todos los a\u00f1os, cada participante elaborar\u00e1 su propio men\u00fa, a partir del lema central del D\u00eda Nacional de la Nutrici\u00f3n y que estar\u00e1 compuesto por una ensalada de frutos y frutas de temporada con vegetales crudos, pollo asado con cusc\u00fas especiado de garbanzos y fruta, una tartaleta de sobras maravillosas con yogurt y una bebida de zumos naturales con hierbabuena y cardamomo.<\/p>\n
\u201cComo en anteriores ediciones, el men\u00fa est\u00e1 pensado alrededor de la idea central del D\u00eda Nacional de la Nutrici\u00f3n. Nuestro objetivo este a\u00f1o es concienciar al estudiantado m\u00e1s joven de la importancia de reutilizar todos los productos de la cadena alimentaria, manteniendo su seguridad, para avanzar hacia una alimentaci\u00f3n cada vez m\u00e1s sostenible\u201d, apunta Purificaci\u00f3n Garc\u00eda Segovia.<\/p>\n
Estos talleres est\u00e1n coordinados por la Unidad de Cultura Cient\u00edfica y de la Innovaci\u00f3n (UCC+i)-\u00c1rea de Comunicaci\u00f3n de la UPV, dirigida por Luis Zurano, la Escuela T\u00e9cnica Superior de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica y del Medio Natural (ETSIAMN-UPV), la C\u00e1tedra de Infancia y Adolescencia de la UPV y la Red de Universidades por la Infancia y Adolescencia, y cuentan con la colaboraci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola para la Ciencia y la Tecnolog\u00eda (FECYT) del Ministerio de Ciencia, Innovaci\u00f3n y Universidades. <\/p>\n
Men\u00fa para el viernes 30 mayo 2025 en CEIP El Acequi\u00f3n, Torrevieja
\n \u2022 Ensalada de frutos y frutas de temporada con vegetales crudos
\n \u2022 Pollo asado con cusc\u00fas especiado de garbanzos y fruta
\n \u2022 Tartaleta de sobras maravillosas con yogurt
\n \u2022 Bebida de zumos naturales con hierbabuena y cardamomo <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los estudiantes de 6\u00ba de Primaria preparar\u00e1n un men\u00fa saludable este viernes, 30 de mayo, con motivo del D\u00eda Nacional de la Nutrici\u00f3n TORREVIEJA (27\/05\/2025). La Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia (UPV) ha organizado para esta semana una nueva edici\u00f3n de \u00abCocinando con ciencia UPV\u00bb, los talleres con los que desde hace m\u00e1s de una d\u00e9cada […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":51117,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[189,17],"tags":[],"class_list":["post-51116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion-noticias","category-noticias"],"yoast_head":"\n