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Entrevista: José Luis Cases (Restaurante “Rincón de Capis”) – Padrino de campaña de la Alcachofa de la Vega Baja 20/21

José Luis Cases, chef del restaurante “Rincón de Capis”, ha sido esta semana el encargado de inaugurar oficialmente la campaña de la Alcachofa de la Vega Baja 2020-2021 con el acto del corte simbólico de la primera alcachofa. Este viernes nos cuenta lo que este honor ha significado para él y, por supuesto, algunos de sus famosos platos a base de este manjar tan nuestro.