Hoy hemos hablado vía telefónica con la vicealcaldesa de Torrevieja y concejala de Turismo, Rosario Martínez Chazarra, y presencialmente con José Ignacio Pastor, presidente de Hostelería Torrevieja, quienes nos han contado todos los detalles de la participación de nuestra ciudad en Alicante Gastronómica. Desde este viernes y durante todo el fin de semana, hasta el lunes, Torrevieja estará presente en esta importante feria gastronómica para mostrar al público la riqueza y la identidad de nuestra cocina. Uno de nuestros grandes protagonistas será el pescado azul, con productos tan nuestros como el atún, el bonito, el boquerón y la sardina, poniendo en valor un producto que forma parte de nuestra tradición pesquera y gastronómica. También estará muy presente la riqueza de la Vega Baja, con productos tan reconocidos como la alcachofa, además de diferentes showcookings en los que se podrán descubrir sabores, productos y recetas de nuestra tierra. Y, por supuesto, la sal. La sal de nuestras salinas, ese producto tan ligado a Torrevieja y que aporta un sabor único y especial a nuestra gastronomía. Un auténtico sello de identidad que también se quiere potenciar en Alicante Gastronómica. Una cita para mostrar que Torrevieja tiene mucho que contar… y mucho que saborear. Desde Torrevieja Radio estaremos muy pendientes de todo lo que ocurra en Alicante Gastronómica.